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        北京百靈鳥餐飲管理有限公司

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        公司第五屆食堂崗位技能大賽成功舉行


                  2012年4月20日下午3點30分,伴隨著淅淅瀝瀝的一場細雨,我公司第五屆食堂崗位技能比賽在北京電子科技職業學院汽車工程學院網點正式拉開了帷幕。該院副院長田宏忠、后勤處處長吉少泉、工會主席馬德華等相關領導出席并觀看。                              

            比賽開始前,汽車工程學院黨委書記周楓發表了熱情洋溢的致辭,他首先代表該院全體師生對所有來賓表示熱烈歡迎,并預祝全體參賽人員取得優異成績。                        

            此次比賽從籌備到舉辦,歷時一個半月。這期間,我公司先后組織了三次崗位練兵,兩次預賽和排練,從42名報名參賽選手中篩選出20名參加了***后的決賽。

            此次比賽設置了炸油條、刀削面、烙大餅、揚州炒飯、炒菜等5個項目,是該院各校區食堂歷次技能比賽項目***全的一次。為了更加貼近日常實際,公司質檢部從成本核算角度出發,制定了比較詳細的量化評分標準,如每根油條要求精確到多少公分,大餅每塊是多少克,多少價錢,是否與平時供應給學生的標準相符合等等。此外,比賽現場還專門邀請了三名學生擔任評委,讓其親身感受與見證。

            此次比賽,為活躍現場氣氛,公司在借鑒該院其他校區承包食堂承辦經驗的基礎上,推陳出新,如抽獎采取了扎氣球方式,知識問答采取了與觀眾互動方式。此外,在頒獎前,還組織學生奉獻了兩個歌舞類小節目。這種寓賽于樂的活動方式,得到了現場領導和來賓的一致認可和好評。

            經過近兩個小時的激烈角逐,每個項目分別決出了一、二、三等獎各一名,共計15名。從每位選手獲獎情況來看,基本上真實反映了各自技術水平,達到了此次比賽的目的。

            比賽結束后,田宏忠副院長做了重要講話。他首先對我公司組織的這次活動給予充分肯定,對食堂工作人員付出的辛勤努力表示贊揚。同時,他也對該院食堂下一步工作提出了若干具體要求。

            參加本次比賽活動的還有:該院其他校區分管后勤的部門領導、食堂管理員以及該院部分學生代表。

        評委品嘗參賽選手廚藝作品

        周楓書記為獲獎選手頒獎

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